Objetivo y ámbito del proyecto

El proyecto tiene como finalidad principal regular la contratación estatal para asegurar que los alimentos suministrados en las IEO y CEO sean saludables, excluyendo productos ultraprocesados con altos contenidos de azúcares, sodio y grasas saturadas. La iniciativa se inscribe en el ámbito social y de salud pública, con especial énfasis en la nutrición infantil y adolescente. Actualmente, el proyecto se encuentra en etapa de presentación ante la Cámara de Representantes, iniciando su trámite legislativo. Los pasos siguientes incluyen el debate en comisiones, la discusión en plenaria y eventuales conciliaciones.

Contexto y problemática

El proyecto surge ante la creciente evidencia que vincula el consumo frecuente de alimentos ultraprocesados con problemas de salud como obesidad, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Estudios nacionales e internacionales, incluyendo investigaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), han alertado sobre la alta prevalencia de estos productos en la dieta infantil, especialmente en entornos escolares. En Colombia, la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN) ha mostrado preocupantes índices de malnutrición, desnutrición crónica y exceso de peso en niños y adolescentes, lo que fundamenta la necesidad de intervenir mediante políticas públicas eficaces.

Contenido clave del proyecto

Entre las disposiciones más relevantes, el proyecto establece:

• La incorporación obligatoria de cláusulas en los pliegos de condiciones y contratos estatales que prohíban la inclusión y suministro de productos ultraprocesados con altos niveles de sodio, azúcares añadidos y grasas saturadas en la alimentación de las IEO y CEO.
• Definiciones técnicas para determinar cuándo un producto se considera ultraprocesado, incluyendo parámetros específicos para sodio, azúcares y...